تبين أن استهلاك الفواكه والخضروات على اختلاف أنواعها يساهم في الحد من فرصة تطور العديد من الحالات الصحية المرضية والسيئة. كما تبين أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل القرنبيط يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري وأمراض القلب والوفيات بالإجمال مع تعزيز الحالة المزاجية صحية ويسهم في زيادة الطاقة وإنقاص الوزن بشكل عام. ونذكر …
ل تعلم أن تناول الأطعمة الصحيحة يمكن أن يساعد في تجنب الإصابة بضعف الذاكرة والإدراك المرتبطين بالتقدم بالعمر؟ MIND النظام الغذائي المخصص لتقوية الدماغ (حمية DASH لتأخير إنتكاس الاعصاب الشائع في بلاد البحر الأبيض المتوسط) تكون حمية DASHغنية بالفاكهة والخضار والحبوب الكاملة والزيوت الصحية. وقد تبين من خلال الدراسات السريرية، أن الاستمرار بتناول الطعام النباتي …
يعتبر الريحان المعروف أيضاً باسم نبتة القديس يوسف نبات عشبي ينتمي إلى عائلة النعناع ويستخدم في الطبخ وقد يكون له عدد من الفوائد الصحية. من فوائد الريحان المقترحة أنه يسهم في تقليل الالتهاب ويقال أن له خصائص تؤخر علامات الشيخوخة وله خصائص مضادة للبكتريا. هذا المقال جزء من مجموعة مقالات عن الفوائد الصحية للأطعمة الشعبية؛ …
الزعتر نبات عشبي يتواجد في المناطق المطلة على البحر المتوسط وله استخدامات عديدة منها الغذائية والطبية كما يستعمل في الزينة، يتم استخدام أزهار وأوراق الزعتر وزيته في علاج مجموعة من الأعراض والأمراض منها الإسهال وآلام المعدة والتهاب المفاصل والتهاب الحلق. النوع الأكثر شيوعاً هو Thymus vulgaris، تتناول هذه المقالة الاستخدامات الطبية للزعتر والعناصر المغذية فيه …
إن إكليل الجبل نباتٌ عشبي دائم الخضرة موطنه الأساسي هو مناطق البحر الأبيض المتوسط ويتم استخدامه مع التوابل للطهي ولصنع العطور كما يمتاز بالعديد من الفوائد للصحة. ينتمي إكليل الجبل إلى عائلة النعناع Lamiaceae إلى جانب العديد من الأعشاب الأخرى مثل الزعتر والزعتر والريحان والخزامى. لا يقتصر الأمر على مذاقه الجيد عند استعماله في طبخ …
لم يظهر على رفوف الصيدليات إلا خلال العقود القليلة السابقة، ولكن أرز الخميرة الحمراء اشتُهر منذ آلاف السِّنين بخصائصه الطبية الفعَّالة، وكأحد أفضل العلاجات الطبيعية لمستويات الكوليسترول المرتفعة، إذ يعدُّ أرز الخميرة الحمراء أحد المكملات الغذائية الطبيعية القليلة التي تحتوي على المكونات النَّشطة المتطابقة فعلياً مع تلك الموجودة في الأدوية الطبية. إنَّ فوائد أرز الخميرة …
أرز الخميرة الحمراء: أين توجد خميرة الأرز الحمراء وما هي فوائدها ؟ اقرأ المزيد »
يعتبر السبانخ من الأطعمة الثمينة لاحتواءه على نسبة غنية من المواد الغذائية المتنوعة والضرورية للجسم مع القليل والقليل جداً من السعرات الحرارية. السبانخ كغيره من الخضروات ذات الأوراق الداكنة مهم جداً لعناية البشرة والشعر وصحة العظام. كما وأن هذه الأوراق غنية بالبروتينات والحديد والفيتامينات والمعادن. ولتناول السبانخ فوائد صحية كثيرة، فهي تعمل على تحسين السيطرة …
الكزبرة هي نبات عشبي قريب من البقدونس؛ وتعتبر إضافة لذيذة إلى الشوربات والأطباق الأخرى وتوفر العناصر الغذائية فيها العديد من الفوائد للصحة. تعتبر الكزبرة مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة مثل العديد من الفواكه والخضروات؛ كما أن استخدام الكزبرة لتحسين مذاق الطعام يمكن أن يساعد في التقليل مما نتناوله من الصوديوم. تعطي هذه المقالة نبذة مختصرة عن …
يعود الاستخدام الطبّي للخل لقرون مضت. أبقراط (460-377 قبل الميلاد)، الذي يعرف باسم والد الطب الحديث، استخدم الخل لمكافحة الالتهابات وشفاء الجروح. يمكن أن يساعدك خل التفاح على فقدان الوزن، ممّا يساعد على تخفيض مستوى حمض اليوريك (حمض البول) في الجسم. لآلاف السنين، استخدم الخل في جميع أنحاء العالم للنكهة والحفاظ على الأطعمة، والتئام الجروح، …
علاج النقرس بالخل: تعرف على طريقة علاج النقرس بخل التفاح اقرأ المزيد »
كثيراً ما نفكر في الأعشاب باعتبارها مجرد طرق بسيطة وممتعة لإضافة نكهة على الطعام أو كمعطر لجو المنزل، ولكنها تمتلك اضافة الى ما سبق مفعول مدهش لا يمكن تخيله، فعلى سبيل المثال استخدمت العديد من هذه النباتات في صناعة حبوب منع الحمل، والأسبرين يستخلص من لحاء الصفصاف، فضلاً عن استخدامها في صناعة الكثير من منتجات …
