فوائد الشمام: تعرف عليها                       

الشمام Melon

الشمام أو القاوون أو البطيخ الأصفر هو شقيق البطيخ الأحمر ولكنه أكثر فائدة منه في بعض الحالات نظراً لغناه النسبي بالبروتينات والفيتامينات.

 

موطن الشمام

الشمام من عائلة البطيخ الأحمر, أصله على الأرجح آسيا, ويزرع في أوروبا منذ بداية التاريخ الميلادي, ويوجد منه عدة أنواع مختلفة, وتتطلب زراعته الحرارة وضوء الشمس, وهما متوفران بكثرة في كثير من البلدان.

 

صفات ثمرة الشمام

ذات شكل متطاول متوسط إلى كبير الحجم قشرتها ناعمة، ذات لون أصفر، اللب متوسط السماكة ويختلف لونه من أبيض إلى أصفر إلى برتقالي, لذيذة الطعم, تزن الثمرة عند تمام النضج من 3-4 كغ.

 

أهم أصناف الشمام المنتشرة في القطر

  •       أناناسِAnanas
  •      هوني ديو Honey dew
  •      هلزبيست Hale’s best
  •      الشمام

الخواص الغذائية للشمام

  • السعرات الحرارية (28 سعرة حرارية / 100 غ ).
  • يحتوي على 62 % من وزنه ماء, 0,5 % بروتين, 0,1 % دهون, 6 % سكر, 0,5 % ألياف غذائية.
  • يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C و فيتامين B2.
  • يحتوي على أملاح البوتاسيوم والحديد والنحاس والكالسيوم و الفوسفور والكبريت.
  • يحتوي على فايتو (كاروتين) المسؤول عن لونه الأصفر الزاهي.
محتوى العناصر الغذائية في 100 غ شمام
الماء 63,8 غ
بروتين 0.5 غ
دهون 0.1 غ
ألياف 0.5 غ
مواد نشوية 5.7 غ
طاقة حرارية 28 كيلو كالوري
كالسيوم 15 ملغ
فوسفور 15 ملغ
حديد 1.2 ملغ
فيتامين A 97 مكغ
ثيامين 0.03 ملغ
ريبوفلافين 0.03 ملغ
نياسين 0.6 ملغ
فيتامين C 29 ملغ
بوتاسيوم 307 ملغ
صوديوم 12 ملغ

ملاحظة:

الشمام البرتقالي اللب أكثر غنى بفيتامين C واليبتاكاروتين من الشمام.

 

الخواص العلاجية للشمام :

  • الطب القديم ( Traditional Medicine)

استخدمه العرب في قديم الزمان في علاج الأورام وهو يشبه شقيقه البطيخ الأحمر في خواصه المرطبة المطفئة للعطش, بل ويزيد عنه في الخواص الشافية.

 

  • الإمساك

الشمام علاج ممتاز للإمساك إذا أخذ صباحاً على الريق, لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف الغذائية التي تشجع عمل الأمعاء, وتحسن حركة الإفراغ المعوي.

 

  • السكري

يحتوي الشمام على كمية قليلة من السكر, بالتالي يمكن إضافته إلى الحمية الخاصة بمرضى السكري.

 

  • النقرس

الشمام ينشط عمل الكليتين, ويساعد على إدرار البول بكثرة, لذا يوصف في حالات التهاب المفاصل والنقرس والحصيات الكلوية.

 

  • أمراض الجلد

مفيد لمعالجة التهابات الجلد، وماء الشمام ينقي الجلد من الكلف والنمش, ووَضع شرائحه على الجلد المتغضن يكسبه نضارة وليونة.

  • أمراض القلب

يحتوي على فيتامين C وفايتو (كاروتين) وهي مضادات أكسدة تحمي الجسم من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والشرايين.

  • صحة العينين

الشمام غني بالفيتامينات A) وC ) والمعادن والألياف المفيدة للجسم, حيث أن فيتامين (A) ضروري لنمو الأنسجة ويساعد العينين على الرؤية الطبيعية في الظلام.

وفيتامين C ضروري لإنتاج الكولاجين الذي يحمي البشرة ويساعد على امتصاص الحديد.

  • التخلص من الدهون

بينت الدراسات الأخيرة التي أجريت على نساء ورجال بدناء فاعلية البطيخ والشمام على تبديد الشحوم، خصوصاً المتجمعة في منطقتي الأرداف والبطن.

تجدر الإشارة إلى أن البطيخ ليس مجرد ماء، وإنما يحتوي على كميات كافية من البوتاسيوم تعوّض ما نفقده من خلال العرق. هذا عدا حمض الفوليك المقوي للخلايا.

وينصح أخصائيو التغذية بتناول البطيخ والشمام الناضج لأنه يحتوي أعلى نسبة من المواد المفيدة ولأنه يوفر أفضل تأثير على مكونات الشحوم في البطن والأرداف.

 

  •  يجدد خلايا البشرة

أثبتت الدراسات والأبحاث أن الذين يتناولون الشمام  يتمتعون ببشرة أكثر نضارة من  غيرهم, وبينت الدراسات أن سبب ذلك هو أن الشمام من الأغذية الغنية “باللايكوبين” الذي يجدد خلايا البشرة ويحميها من الشمس.

 

 

فوائد أخرى للشمام

  •  يفيد في علاج حالات الإصابة بمرض الروماتيزم, بذور البطيخ الأصفر لها قيمة عالية, حيث تفيد في وقف النزيف الدموي.
  •   يحمي عصير البطيخ الأصفر الإنسان من مرض التيفوئيد, ويقوي الدم ويفتت الحصيات الكلوية ويساعد في تخفيض الضغط المرتفع, و يعالج الأمراض الجلدية.

نصائح تغذوية : 

  • ينصح بعدم الإكثار من تناول الشمام في الجلسة الواحدة, لأنه قد يسبب إسهالاً, ويزعج بعض المرضى الذين يعانون من أمراض القولون خاصة إذا كان غير ناضج.
  • يمكن تناول الشمام كغذاء مغذٍ ومقاوم لارتفاع ضغط الدم ولتخفيف الوزن, كما يمكن تناول عصيره مع قليل من العسل.
  • يحذر أكله بكميات كبيرة كي لا يسبب حدوث تعفن بالأمعاء.
  • يمكن تناول بذور الشمام بعد تشميسها و تحميصها على نار هادئة.

 

 

 

 

 

 

 

اترك تعليقًا

انتقل إلى أعلى