المكملات الغذائية

نبات الدخن

حقائق عن نبات الدخن

الاسم: الدخن

الاسم العلمي: إليوزين كوراكانا

الأصل : أفريقيا وآسيا

الألوان أبيض ، أحمر ، بني أو أسود (البذور)

الأشكال الكروية تقريبًا إلى مسطحة إلى حد ما أو ناعمة أو قطرها يصل إلى 2 مم (البذور)

طعم حلو ، قابض ، لاذع ، مر

الفوائد الصحية تتحكم في مرض السكري ، وتعكس شيخوخة الجلد ، وتساعد في إنقاص الوزن ، وتحارب فقر الدم ، وتهدئة الجسم ، وصحة العظام ، ومكافحة السرطان ، وتساعد على الهضم ، وتزيد من الرضاعة ، وتقليل الكوليسترول

يعتبر الدخن ، المعروف أيضًا باسم Ragi ، من أهم أنواع الدخن المزروع على نطاق واسع في العديد من مناطق الهند وأفريقيا , اسمها العلمي هو إليوزين كوراكانا. و تحتل المرتبة السادسة في الإنتاج بعد القمح و الأرز و الذرة و الذرة الرفيعة و الباجرا في الهند.

إنه نبات عشبي سنوي ينتمي إلى Eleusine Gaertn. (goosegrass) جنس و Poaceae ⁄ Gramineae (عائلة العشب). الدخن موطنه أفريقيا وآسيا والمرتفعات الإثيوبية والأوغندية.

من الخصائص المثيرة للاهتمام لمحصول الدخن الإصبع قدرته على تحمل الزراعة على ارتفاعات تزيد عن 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتحمله العالي للجفاف ، و وقت تخزين الحبوب الطويل. قليل من الأسماء الشائعة الشائعة للنبات هي كوراكان ، وكوراكان ، وكوراكان ، وذرة راجي ، ودخن الإصبع ، ودخن الإصبع الأفريقي ، وعشب الأوز ، والدخن الأفريقي ، ودخن كاراكان ، والراجي ، ودخن راجي ، ودخن الإصبع البري ، وعشب الرابوكو ، والدخن الهندي. يعتبر من الأنواع الرباعية الصبغية والتلقيح الذاتي ربما تقدم من قريبه البري إليوسين أفريكانا.

الفوائد الصحية لنبات الدخن

  1. يسيطر على مرض السكري

تم العثور على الاستهلاك المنتظم للدخن  لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية و البوليفينول و يحتوي على كمية أعلى من الألياف مقارنة بالأرز أو القمح أو أي حبوب أخرى.

يؤدي المستوى المرتفع من الألياف في الدخن  إلى إبطاء وتيرة الهضم مما يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. كما أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل و المساعدة في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن النطاق الآمن.

  1. يعيد شيخوخة الجلد

لا يساعد الدخن فقط في الحفاظ على الصحة السليمة و الوقاية من الأمراض ، و لكنه يعمل أيضًا معجزات للحفاظ على الشباب و حيوية الجلد عن طريق منع الشيخوخة المبكرة و يمكن استخدامه ليكون المشروب الطبيعي الأكثر فعالية في مكافحة الشيخوخة.

توجد الأحماض الأمينية الحيوية مثل الميثيونين و الليسين في الحبوب مما يساعد في تكوين الكولاجين و الحفاظ عليه. وهي مادة تدعم أنسجة الجلد لتجعلها مرنة و حيوية مما يجعلها أقل عرضة للتجاعيد و الترهل.

  1. يعالج فقر الدم

يعتبر الدخن مصدرًا ممتازًا للحديد الطبيعي ، و بالتالي فهو نعمة لمرضى فقر الدم و أيضًا لمن يعانون من انخفاض مستويات الهيموجلوبين. بمجرد أن يُسمح لدخن الإصبع بالنمو ، تميل مستويات فيتامين ج إلى الزيادة مما يؤدي إلى امتصاص الحديد بسهولة في مجرى الدم. لامتصاص الحديد بالشكل الأمثل ، يمكنك تناوله على شكل  كرات ، مع الكثير من الخضار وعصر كبير من الليمون أو وعاء من السمبار المنعش.

  1. يحافظ على صحة العظام

يعد الدخن مصدرًا جيدًا للكالسيوم و يساعد على الحفاظ على العظام يُعرَّف بأنه مصدر ممتاز لتغذية الأطفال الذين يكبرون و كبار السن.

يمكن أن يساعد استهلاك الدخن الإصبع في تطوير العظام لدى الأطفال في مرحلة النمو و الحفاظ على قوة عظام البالغين. كما أنه مفيد في علاج الأمراض مثل هشاشة العظام  و يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الكسر , إنه جيد لتوفير القوة و تأثير التبريد لجسمك في أيام الصيف.

  1. مكافحة السرطان المحتملة

الدخن  غني أيضًا بمضادات الأكسدة ، و التي أصبحت نوعًا ما مرادفًا في الكتب الصحية اليوم , تمنع مضادات الأكسدة الأكسدة المفرطة ، والتي يمكن أن تسبب السرطان و الشيخوخة بسبب تلف الخلايا.

تحتوي الأحماض الفينولية و الفلافونويد و العفص الموجودة في بذور الدخن على خصائص فعالة جدًا في مضادات الأكسدة. بشكل عام ، لقد ثبت أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على الدخن لديهم ترددات أقل من سرطان المريء من أولئك الذين يتناولون حمية القمح أو الذرة.

  1. يساعد على الهضم

يساعد المستوى العالي من الألياف الغذائية في هذه الحبوب على الهضم السليم و حركة الأمعاء الطبيعية و يمنع الإمساك. تساعد الألياف الغير قابلة للذوبان الموجودة في الدخن  على حركة الطعام عبر الأمعاء بينما تحتفظ الألياف غير القابلة للذوبان بالماء و بالتالي تسهل مرور الفضلات.

  1. يزيد الرضاعة

يعد الدخن الإصبع مصدرًا رائعًا للتغذية للأمهات الجدد و يساعد أيضًا في تحسين مستويات الهيموجلوبين حيث ينصح الأمهات المرضعات بتضمين الدخن الإصبع في نظامهن الغذائي اليومي من أجل تحسين إنتاج الحليب.

كما أنه يثري الحليب بجميع المعادن الأساسية للجسم مثل الحديد و الكالسيوم و الأحماض الأمينية الحيوية التي تعتبر مهمة للغاية للطفل و الأم.

  1. يقلل من نسبة الكوليسترول

ثبت أن الدخن بالأصابع يعمل العجائب في خفض مستويات الكوليسترول في الدم و هو أحد أفضل العلاجات المنزلية لصحة القلب حيث يتحكم في مستوى الكوليسترول عن طريق تقليل تكوين البلاك و منع انسداد الأوعية الدموية و بالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية و أمراض القلب الأخرى.

تساعد الأحماض الأمينية الرئيسية الليسيثين و الميثيونين الموجودة في الحبوب في خفض الكوليسترول عن طريق استخلاص الدهون الزائدة من الكبد و التخلص منها ، كما يمنع الحمض الأميني Threonine تكوين الدهون في الكبد. يمكن أن يساعد الدخن ، في شكله الأخضر غير الناضج ، أيضًا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم .

  1. يريح الجسم

الاستهلاك المنتظم لدخن الإصبع مفيد للغاية في التعامل مع حالات القلق و الاكتئاب و الأرق و يساعد وجود مضادات الأكسدة ، وخاصة التربتوفان والأحماض الأمينية ، على أن تعمل كمرخيات طبيعية.

وفقًا لدراسة أجرتها MedIndia في عام 2000 ، فإن استهلاكها مفيد أيضًا للصداع النصفي.

  1. يساعد في إنقاص الوزن

كمية عالية من الألياف الغذائية مجتمعة تحافظ على المعدة ممتلئة لفترة أطول و تمنع الرغبة الشديدة غير المرغوب فيها. وهذا بدوره يؤدي إلى انخفاض الشهية وفقدان الوزن. ”

دقيق الدخن يخفض نسبة السكر في الدم و  في الجسم عن طريق تنشيط الأنسولين. كما ذكرنا سابقًا ، من الأفضل تناوله في الصباح لتحقيق أقصى استفادة من صفاته و إبقائك ممتلئًا طوال اليوم.

الاستخدامات والفوائد التقليدية للدخن الإصبع

  • البذور قابض ومنشط ومبرد.
  • يتم استخدامه في علاج الحمى والصفراء والتهاب الكبد.
  • تم إعطاء عصير الأوراق للنساء أثناء الولادة ، وتفيد التقارير أن النبات معرق ومدر للبول وطارد للديدان.
  • يعتبر النبات علاجًا شعبيًا لعلاج الجذام وأمراض الكبد والحصبة وذات الجنب والالتهاب الرئوي والجدري.
  • يعتبر دخن الإصبع مفيدًا في إصلاح العضلات وتشكيل العظام.
  • الدخن الإصبع ضروري للحفاظ على صحة الجلد والتمثيل الغذائي في الجسم.
  • يؤخر الهضم مما يتحكم في الرغبة في الأكل ويبقي المعدة ممتلئة لفترة طويلة.
  • يعد الدخن مصدرًا جيدًا للكالسيوم ويساعد على تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
  • إنه علاج عشبي جيد للوقاية من مرض السكري. ينظم مستوى الجلوكوز في الدم في الجسم.
  • يزيل الدهون الزائدة من الكبد ويقلل من نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • استهلاك الدخن يعطي الحديد للجسم. هذا يساعد في علاج فقر الدم.
  • يوفر تأثيرًا مريحًا على الجسم والعقل والروح.
  • إنه علاج فعال لعلاج الاكتئاب والقلق والأرق.
  • إنه نظام غذائي صحي للأمهات المرضعات. يزيد من مستويات الهيموجلوبين لدى النساء ويحسن إنتاج الحليب.
  • يستخدم الدخن الإصبع كدواء للنساء عند الولادة في شمال غرب فيتنام.
  • الاستهلاك المنتظم لدخن الإصبع مفيد لصحة العظام ويبقي الأمراض مثل هشاشة العظام في مأزق ويمكن أن يقلل من خطر الكسور.
  • يوصى باستخدام الدخن في حالات ضغط الدم واضطرابات الكبد والربو وضعف القلب.
  • إذا تم تناول الدخن بشكل منتظم ، يمكن أن يساعد في الحفاظ على سوء التغذية والأمراض التنكسية والشيخوخة المبكرة.
  • يُؤخذ عصير خليط من أوراق الدخن الإصبع وأوراق Plumbago zeylanica L. كعلاج داخلي لمرض الجذام في جنوب إفريقيا.
  • تقليديا يستخدم أيضا للوقاية من مشاكل البرد والسعال وعسر الهضم.

 

السابق
التسنين و الاسهال
التالي
نبات الريحان