◊ ما هو زيت النارجيل ؟
- هو زيت جوز الهند المعروف و الشائع جداً في جميع أنحاء العالم , نظراً لفوائده الصحية المتنوعة و الجمالية و العلاجية و التجميلية .
- يستخرج زيت النارجيل من لب فاكهة جوز الهند الاستوائية.
- يمتاز باحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية حيث تصل نسبتها إلى 80% , هذا ما جعله من أفضل الزيوت على الإطلاق , فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة و كذلك لا يحتاج إلى الكثير من الوقت حتى يُهضم .
- يمتاز أيضاً بإمكانية حفظه لمدة قد تصل إلى 6 أشهر دون أن يُفسد أو يتلف .
- يستعمل زيت جوز الهند في الطهي , كذلك يستعمل للحفاظ على صحة العظام و المفاصل و الشعر و البشرة و الجهاز الهضمي و القلب و غيرها من الفوائد .
◊ ما هي مكونات زيت النارجيل ؟
يحوي زيت النارجيل على تركيبه غنية بالمواد و العناصر الضرورية للمحافظة على صحة الجسم و أهمها :
الأحماض الدهنية (80%).
- دهون مشبعة 2 غرام , تكون على شكل دهون ثلاثية ذات سلسلة متوسطة مثل حمض اللوريك.
- دهون أحادية غير مشبعة 0,86 غرام.
- دهون متعددة غير مشبعة 0,23 غرام.
السيترولات النباتية .
- مركبات البوليفينول مثل حمض الجاليك.
- مشتقات الأحماض الدهنية مثل الاثيالولاميد.
- مشتقات الكحول الدهنية مثل كبريتات الكحول الدهنية .
- الكالسيوم – الكولين – فيتامين E – فيتامين K.
- يعد زيت جوز الهند غنياً بالسعرات الحرارية , حيث أن ملعقة من زيت جوز الهند تزود الجسم بما يقارب 121 سعرة حرارة.
◊ ما هي فوائد زيت النارجيل ؟
- يملك العديد من الفوائد على مستوى العديد من أعضاء الجسم و أهمها :
- المساعدة على خسارة الوزن:
- أثبتت الدراسات أن لزيت جوز الهند دور هام في خسارة الوزن و حرق الدهون خاصة في منطقة البطن , نظراً لكونه زيتاً سهل الهضم و لا يُخزن في الجسم على شكل دهون تعمل الحموض الدهنية متوسطة السلالة المتواجدة في زيت النارجيل على زيادة معدلات الأيض مما يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم , كذلك تعمل على إنقاص الشهية و زيادة معدلات الشبع و بالتالي سيقلل الفرد من تناول الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية .
- يستعمل زيت جوز الهند في النظام الغذائي المتبع لانقاص الوزن لدوره في تقليل دهون البطن , و بالتالي يساعد على إنقاص الوزن و تقليل معدلات الإصابة بأمراض القلب و السكري نمط 2 .
- تزويد الجسم بالطاقة :
- إن أهم استخدامات زيت النارجيل هي استعماله كمصدر لتزويد الجيم بالطاقة نظراً لاحتوائه على الأحماض الدهنية المشبعة قصيرة و متوسطة السلسلة التي تنتقل مباشرة للكبد عند تناولها , و من ثم يتم استقلابها في الكبد و استخدامها كمصدر للطاقة.
- يتشابه زيت جوز الهند مع الغلوكوز فكلاهما يعد مصدراً للطاقة , لكن زيت جوز الهند لا يسبب ارتفاع مستويات سكر الدم كما يحدث عند تناول السكريات .
- تحسن صحة الدماغ :
- يمتاز زيت النارجيل بفوائده على مستوى الجهاز العصبي نظراً لاحتوائه على المركبات المضادة للأكسدة و المركبات المضادة للالتهاب , حيث يحوي على مركبات الفلافونيد و البوليفينول و التوكوفيرول التب تعمل على حماية الدماغ و دعم صحته و حمايته من الإصابة بالأمراض العبية التنكسية .
- بالإضافة إلى لذلك , تعمل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة الموجودة في زيت النارجيل على إنتاج مادة كيميائية تدعى الكيتونات , حيث تعمل هذه المادة كمصدر يزود الدماغ بالطاقة اللازمة له بدلاً من الغلوكوز و بالتالي تلعب دور في تخفيف أعراض مرض الزهايمر و تقليل نوب الصرع .
- تعمل لمضادات المضادة للأكسدة المتواجدة في الزيت على تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب , بالإضافة إلى تقليل مستوى الإجهاض .
- الحفاظ على صحة القلب :
- تشير بعض الدراسات إلى فوائد زيت النارجيل على مستوى جهاز القلب , حيث تعمل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة المتواجدة في الزيت على زيادة مستويات الكولسيترول الجيد في الدم , و بالتالي تحافظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي , و تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب .
- الحفاظ على مستويات سكر الدم :
- يمتاز هذا الزيت بدوره في الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن الحدود الطبيعة , نظراً لاحتوائه على الدهون الثلاثية ذات السلاسل المتوسطة التي تحافظ علة الحساسية للأنسولين.
- بالإضافة إلى ذلك , يساهم زيت جوز لهند في الوقاية من تطور مضاعفات الداء السكري , نظراً لاحتوائه على حمض اللوريك الفعال جداً في إبقاء الداء السكري مضبوطاً .
- الحفاظ على صحة جهاز الهضم :
- يتميز زيت جوز الهند باحتوائه على حمض اللوريك الذي يملك خصائص مضادة للبكتريا , حيث يساهم في القضاء على الجرثومة الطمثية العسيرة المسببة للإسهال الشديد
- كذلك يعمل حمض اللوريك على تقليل الإصابة بالجراثيم الأخرى و الوقاية من الأمراض الهضمية .
- الحفاظ على صحة الفم و اللثة و الأسنان :
- يعمل زيت النارجيل على قتل الجراثيم الممرضة و الضارة في الفم و بين الأسنان , و بالتالي يمكن استخدامه كغسول للفم بفضل خصائصه المضادة للبكتريا .
- يساهم في تقليل رائحة النفس الكريهة و العناية بصحة الأسنان .
- يساهم في الوقاية من حدوث مشكلات اللثة و الأسنان , حيث يحمي من تسوس الأسنان و التهابات اللثة .
- الحفاظ على صحة العظام و المفاصل :
- تعمل مضادات الأكسدة المتواجدة في زيت النارجيل على حماية العظام و تحسين بنيتها و زيادة قوتها , نظراً لدورها في التخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن إحداث الضرر بالعظام .
- كذلك يساهم زيت جوز الهند في تخفيف أعراض التهابات المفاصل و الألم المفصلي نظراً لغناه بمركبات البوليفينول .
- الحفاظ على صحة البشرة و العناية بها :
- يعمل زيت النارجيل على تقليل الجراثيم الممرضة , نظراً لأحتوائه على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة .
- يحمي الجلد م بعض الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب و التهاب الجريبات و سعفة القدم و غيرها من الأمراض التي تسببها الجراثيم و الفطور .
- يساهم في حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة جداً التي قد تسبب حروق شمسية و تصبغات و بقع داكنة و تجاعيد و قد تسبب سرطانات الجلد .
- تعزيز صحة الجلد و تخفيف أعراض الأكزيما و الالتهابات الجلدية .
- يمتاز بقدرته على تسريع التئام الجروح و شفائها , حيث يعمل على إنتاج الكلاجين الضروري لتعويض الجلد التالف و التئام الجروح .
- يساهم في ترطيب البشرة و اكسابها الإشراق و النضارة و الرطوبة .
- الحفاظ على صحة الشعر :
- يعمل زيت جوز الهند على إصلاح الشعر التالف نظراً لغناه بالمواد الغذائية التي تساعد على علاج الشعر التالف , كذلك يمتاز هذا الزيت بتشابهه مع بروتينات الشعر بوزنها الجريئي المنخفض الذي يمنحه القدرة على اختراق الشعر و منع تلفه .
- يملك خصائص مضادة للفطور , و بالتالي يستعمل في القضاء على قشرة الرأس و ترطيب فروة الرأس الجافة و إيقاف الحكة .
- يعمل زيت جوز الهند على منع تساقط الشعر و تقوية جذوره , نظراً لدوره في زيادة تدفق الدم إلى بصيلات الشعر .
- يكسب الشعر الجمال و الصحة و القوة و اللمعان و المرونة .
- يمتاز زيت جوز الهند باحتوائه على حمض اللوريك الذي يستطيع اختراق بصيلات الشعر و إكسابها القوة .
- الوقاية من الأمراض الكبدية .
- تخفيف أعراض الربو.
- التخلص من رائحة العرق الكريهة بفضل خصائصه المضادة للبكتريا .
- التقليل من تشقق الشفاه.
- محاربة العدوى الجرثومية و عدوى المبيضات الفطرية .
- يحمي الجلد من لدغات الحشرات نظراً لدوره كطارد للحشرات عند استعماله على الجلد.
- يستعمل في الطبخ حيث يعد من الزيوت الصالحة للأكل , فهو ذو قوام صلب في درجة حرارة الغرفة لكن عند تسخينه يتحول إلى سائل.
- يستعمل في صناعة واقيات الشمس و الشامبو و منتجات العناية بالشعر.
- يستعمل في إزالة المكياج عن الوجه .
- تخفيف التوتر و القلق و الاكتئاب .
◊ ما هي أضرار زيت النارجيل ؟
- بالرغم من الفوائد العديدة لزيت النارجيل , إلا أنه يملك القليل من الأضرار و منها :
- قد يؤدي الإفراط في تناول زيت النارجيل إلى كسب وزن نظراً لغناه بالسعرات الحرارية .
- قد يؤدي الإفراط في تناول زيت النارجيل إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم و بالتالي زيادة خطورة الإصابة بأمراض القلب و الأوعية نظراً لاحتوائه على الدهون المشبعة .
- بناءً على ذلك , يُنصح بتناول زيت جوز الهند بكميات معتدلة و مضبوطة و تجنب الإفراط في تناوله , حيث يُنصح بتناول ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين يومياً ( أي ما يقارب 28 غرام ) .
◊ ما هي طريقة استعمال زيت النارجيل ؟
- يمكن استخدامه في الطعام مثل استخدامه في قلي الأطعمة ( البيض ) أو في تحضير الصلصات أو شوي اللحوم و السمك أو إضافته إلى الشاي أو القهوة .
- يمكن وضع الزيت مباشرة على الشعر و تدليك فروة الرأس بشكل منتظم .
- استعمال المنتجات الحاوية على زيت جوز الهند كالشامبو و مزيل التعرق و غيرها.
◊ ما هي طريقة حفظ زيت النارجيل ؟
- كما ذكرنا سابقاً , أن زيت جوز الهند ذو قوام صلب في درجة حرارة الغرفة و لكن عند إبقائه في درجة حرارة 24 درجة مئوية سيذوب و يصبح سائل.
- يُفضل تخزين الزيت في الخزانة للحفاظ على قوامه مرناً , و لا يُنصح بوضعه في الثلاجة .
• كم مرة يمكن تطبيق زيت النارجيل على الشعر ؟
- يُنصح باستعماله 2 – 3 مرات في الأسبوع للحصول على النتائج المرجوة.
- لا يُنصح باستعمال زيت جوز الهند يومياً لأن حمض اللوريك الموجود فيه يتغلل في جذور الشعر و يغطي الشعر بالكامل , و بالتالي سيؤدي الاستعمال المفرط و اليومي إلى جعل الشعر دهني و باهت خاصة لدى ذوي الشعر الناعم.
• ما الفرق بين زيت النارجيل الأصلي و التقليد ؟
- يمتاز زيت النارجيل الأصلي بلونه الأبيض و رائحته القوية المميزة و يتجمد في درجة الحرارة المنخفضة , بينما التقليد ليس كذلك.
- تحوي عبوة زيت النارجيل الأصلية المضغوطة في سنغافورة على اختصار لاسم الشركة المصنعة (b.c) , بينما التقليد المضغوطة في ماليزيا تحوي على اختصار( c.p.c) .
• هل يحوي زيت النارجيل على فيتامينات ؟
نعم , يمتاز بغناه بفيتامين Eو فيتامين K كذلك يحوي على بعض المعادن مثل الحديد .
• هل يؤذي زيت النارجيل العين ؟
نعم , قد يسبب تخريش سطح العين , ففي حال لامس الزيت العينين يجب غسلها فوراً بالماء .
المراجع :
https://www.webteb.com/articles/
