الجوافة هي فاكهة استوائية موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى والجزء الشمالي من أمريكا الجنوبية , تم تبنيها لاحقًا كمحصول في مناطق أخرى مثل الأجزاء الجنوبية من أمريكا وآسيا وأفريقيا الاستوائية.
تشمل بعض الأنواع المختلفة من الجوافة:
- أبيض استوائي
- الاستوائية الوردي
- قشطة مكسيكية
- أحمر ماليزي
- ليمون جوافة
أفضل جزء هو أنه عندما يتعلق الأمر بالتغذية ، تبرز فاكهة الجوافة حقًا , حيث تحتوي ثمرة جوافة واحدة على:
- 45 سعرة حرارية
- 1 جرام بروتين
- 10 جرام كربوهيدرات
- 5 غرامات من الألياف الغذائية
هذا المزيج المثالي من البروتينات والكربوهيدرات والألياف والسعرات الحرارية يجعل الجوافة وجبة خفيفة مثالية
فوائد عصير الجوافة
- الجوافة مليئة بفيتامين سي
واحدة من أكثر فوائد عصير الجوافة إثارة للدهشة هي كمية فيتامين سي التي تحتوي عليها هذه الفاكهة و يقال إن الجوافة تحتوي على أربعة أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال.
والمثير للدهشة أن الجوافة تتصدر القائمة بالفعل عندما يتعلق الأمر بأعلى جرعة من فيتامين سي , التالي هو الفلفل الأحمر الحلو ثم الكيوي
فيتامين سي فيتامين مهم و مضاد للأكسدة عندما يتعلق الأمر بجهاز المناعة لديك.
علاوة على ذلك ، من المهم الحفاظ على الأنسجة السليمة و مساعدتك على امتصاص الحديد بشكل أفضل , حيث يجب أن تتناول النساء البالغات 75 مجم يوميًا بينما يجب أن يتناول الرجال البالغين 90 مجم.
تثبت الدراسات أن فيتامين سي في الواقع يقلل بشكل طفيف من مدة نزلات البرد والأمراض كما أنه جزء ضروري من جهاز المناعة لديك مما يعني أن نقصه يمكن أن يسبب ضعف المناعة.
وفقًا لـ San Francisco Gate ، فإن فيتامين C ليس الفيتامين الوحيد الذي ستجده في فاكهة الجوافة وعصير الجوافة. توفر هذه الفاكهة اللذيذة والمفيدة أيضًا:
- فيتامين أ
- النياسين
- فيتامين ب 6
- حمض الفوليك
- الثيامين
- الريبوفلافين
- الجوافة قوة من المغذيات النباتية
المغذيات النباتية هي مركبات طبيعية توجد في النباتات توفر مناعة و حماية للنبات و لجسم الإنسان.
المغذيات النباتية ليست ضرورية لإبقائك على قيد الحياة مثل الفيتامينات والمعادن ، لكنها قد تساعد في الوقاية من الأمراض والحفاظ على أداء جسمك بشكل صحيح.
هناك الآلاف من المغذيات النباتية ذات الفوائد التي تتراوح بين الوقاية من السرطان وما بعده, و وفقًا للدكتور إيرث ، فإن المغذيات النباتية في الجوافة لها أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا و مضادة للفطريات تساعد في محاربة بعض الميكروبات الشائعة.
- الجوافة لها خصائص مقاومة السرطان
تحتوي الجوافة على كاروتينويد مهم يسمى اللايكوبين , حيث أن الليكوبين هو الشيء الذي يعطي الفواكه و الخضروات الحمراء ، مثل الطماطم ، لونها.
يحدث الليكوبين أيضًا للمساعدة في محاربة الجزيئات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة , و هي الجزيئات التي تتحرك في الجسم وتعطل وظائف الخلايا و تعزز المرض.
تساعد مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين في القضاء على الجذور الحرة حتى لا تدمر الخلايا و تدمر جهاز المناعة لدينا. تخبرنا لجنة الأطباء للطب المسؤول أن اللايكوبين قد يساعد في الوقاية من العديد من أشكال السرطان ، وخاصة:
- سرطان البروستات
- سرطان الرئة
- سرطان المعدة
قد يكون للليكوبين أيضًا تأثير على سرطان الثدي و عنق الرحم و القولون و المستقيم و المريء و تجويف الفم و سرطان البنكرياس.
اللايكوبين قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول “الضار” (LDL) وخفض ضغط الدم.
تتصدر الجوافة القائمة مرة أخرى عندما يتعلق الأمر بهذا الكاروتينويد المهم.
- تساعد الجوافة في السيطرة على نسبة السكر في الدم
عصير الجوافة و عصير الجوافة منخفض السكر وعالي الألياف , و إن تناول الجوافة سيرفع مستويات السكر ببطء وبشكل طبيعي وفعال بدلاً من توفير هذا الارتفاع المفاجئ الذي تفعله معظم السكريات غير الصحية.
تحتوي فاكهة الجوافة على 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات مع 5 جرامات من الألياف الغذائية و هذا يعني أن هناك 5 جرامات فقط من الكربوهيدرات التي ستؤثر فعليًا على مستويات السكر في الدم.
- تعمل الجوافة على تحسين صحة الفم
تشير الدراسات إلى أن الجوافة يمكن أن تساعد في منع وتحطيم البلاك كما تُستخدم أوراق الجوافة تقليديًا لصحة الفم وصيانته.
تستخدم الجوافة أيضًا في بعض أنواع غسول الفم لصد البكتيريا مثل الإشريكية القولونية.
فيتامين C و البيوفلافونويد في الجوافة ، عند مزجه مع سائل لحاء الجذر ، يمكن أن يساعد في تسريع عملية الشفاء ويستخدم في انتفاخ أو نزيف اللثة.
- تحافظ الجوافة على صحة العين
الجوافة مصدر كبير لفيتامين أ و فيتامين أ يساهم في البصر. وفقًا لـ NDTV ، فإن الجوافة “لا يمكنها فقط منع تدهور البصر ، ولكن حتى تحسين البصر. يمكن أن يساعد هذا في إبطاء ظهور إعتام عدسة العين والضمور البقعي “.
على الرغم من أنها لا تحتوي على الكثير من فيتامين أ مثل الجزر ، إلا أنها لا تزال مصدرًا لائقًا.
كيف أحصل على بعض عصير الجوافة؟
يمكن شراء عصير الجوافة من المتجر أو عصره في منزلك مباشرة.
كملاحظة جانبية ، كن حذرًا دائمًا عند شراء العصائر من محل بقالة لأن العديد من العلامات التجارية قد أضافت السكريات أو حتى شراب الذرة عالي الفركتوز و تأكد من شراء عصير طبيعي 100٪ بدون سكر مضاف.
يعد عصر الجوافة في المنزل طريقة بسيطة وممتعة للحصول على جرعتك اليومية من الفيتامينات والألياف من الجوافة ، بدون السكريات المضافة.
بعض الناس لا يحبون الجوافة بسبب كمية البذور التي تحتوي عليها , و يمكن أن يساعدك العصر في تكسير البذور بسهولة ، مما يجعل تناول الفاكهة أكثر متعة.
صنع عصير الجوافة الخاص بك
إذا كنت ترغب في تجربة طهو عصير فاخر في المنزل ، تحقق من وصفة عصير الجوافة أدناه فلست مضطرًا حتى لامتلاك عصارة لهذه العصارة ، فمجرد استخدام الخلاط سيعمل بشكل جيد.
فيما يلي عصير رائع يمكنك تجربته عند التعامل مع حرارة الصيف الحارقة. المكونات تشمل:
2 جوافة خضراء
1 ليمونة
رشة من قشر الليمون
2 ملاعق كبيرة من العسل *
* العسل مهم جدا لنكهة هذا المشروب. تذوق المزيج قبل وبعد إضافة العسل وضبطه كما تريد.
عليك أولاً غسل الجوافة وتقطيعها إلى مكعبات.
ثم ضعه في الخلاط وأضف بعض الماء.
امزج الفاكهة ولكن ليس لفترة طويلة لأنك لا تريد هدم البذور لهذه الوصفة.
بعد ذلك ، سترغب في تصفية لب الجوافة باستخدام مصفاة معدنية مع التأكد من إضافة القليل من الماء أثناء التصفية.
ثم أضيفي قشر الليمون و اعصري عصير الليمون في عصير الجوافة. أخيرًا ، سترغب في خلط العسل.
مزيد من المعلومات
بعض فوائد عصير الجوافة تشمل:
توفير ثروة من الفيتامينات والمغذيات النباتية
توفير خصائص مقاومة للسرطان
المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم
المساعدة في تحسين صحة الفم
المحافظة على صحة العين
