فيتامين ب 12 (vitamin B12) ، المعروف أيضًا باسم كوبالامين ، هو فيتامين أساسي يحتاجه الجسم ولكنه لا يستطيع إنتاجه.
فيتامين ب 12 (vitamin B12) مهم للنمو وتكاثر الخلايا وتكوين الدم و تصنيع البروتين والأنسجة.
يستخدم فيتامين ب 12 لدى الأشخاص المصابين بفقر الدم الخبيث (الناجم عن نقص فيتامين ب 12).
الأطعمة التي يتواجد بها فيتامين ب12 (vitamin B12)
يوجد فيتامين ب 12 :
- المنتجات الحيوانية
- منتجات الألبان
- سمك التونا و السلمون
- بياض البيض
متاح فيتامين كمكملات غذائية تؤخذ عن طريق الفم أو عن طريق الحقن.
بالنسبة لمعظم البالغين ، يوصى بتناول 2.4 ميكروغرام في البوم , و يجب أن تكون هذه النسبة أعلى بالنسبة للنساء الحوامل أو المرضعات .
الفوائد الصحية لفيتامين ب 12 (vitamin B12):
· يشارك فيتامين ب 12 في تكوين خلايا الدم الحمراء
يساعد فيتامين ب 12 الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء و تؤدي انخفاض مستوياته لمنع خلايا الدم الحمراء من النمو بشكل صحيح , و تتميز بشكل كبير و بيضوي في حالة نقص فيتامين ب 12 عن شكل الخلايا السليمة الصغيرة و الدائرية.
يسبب هذا الشكل الكبير و البيضوي لخلايا الدم الحمراء عدم القدرة على الانتقال من نقي العظم إلى مجرى الدم بمعدل مناسب ، مما يسبب فقر الدم الضخم الأرومات
في حالة فقر الدم لا تستطيع كريات الدم الحمراء نقل الأوكسجين إلى اعضاء الجسم المختلفة مما يسبب أعراض مثل التعب و الشحوب و الضعف.
تعد مستويات فيتامين ب 12 الصحيخة مفتاحًا لحمل صحي
تعد مستويات فيتامين ب 12 الكافية ضرورية لحمل صحي , و مهمة للوقاية من التشوهات الخلقية في الدماغ و النخاع الشوكي للطفل.
فدماغ الجنين وجهازه العصبي يتطلبان مستويات من فيتامين B12 كافية للتطور بشكل صحيح.
و قد يؤدي نقص فيتامين ب 12 في الأشهر الأولى من الحمل إلى زيادة خطر الإصابة بعيوب خلقية .
و قد يساهم نقص فيتامين ب 12 عند الأم إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض.
يلعب فيتامين ب 12 دورًا حيويًا في صحة العظام
- قد يدعم صحة العظام ويمنع هشاشة العظام : قد يدعم الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب 12 صحة عظامك.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أكثر من 2500 بالغ أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 لديهم أيضًا كثافة معادن أقل من الطبيعي.
يمكن أن تصبح العظام ذات الكثافة المعدنية المنخفضة حساسة وهشة بمرور الوقت ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
أظهرت دراسات أخرى أيضًا وجود صلة بين انخفاض مستويات فيتامين ب 12 وضعف صحة العظام وهشاشة العظام ، خاصة عند النساء.
و بذلك , قد ارتبط انخفاض مستويات هذا الفيتامين في الدم بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
4- فيتامين ب 12 يخفض مستويات الهوموسيستين في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي
فالتنكس البقعي هو مرض يصيب العين ويؤثر بشكل رئيسي على الرؤية , و يساعد الحفاظ على مستويات كافية من فيتامين ب 12 في منع خطر الإصابة بهذا المرض..
وفق الدراسات فأن تناول فيتامين ب 12 قد يقلل من الهوموسيستين (نوع من الأحماض الأمينية الموجودة في الجسم ).
و زيادته بالجسم تؤدي لحدوث خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
5-, فيتامين ب 12 ضروري لإنتاج مادة السيروتونين
، يلعب هذا الفيتامين دورًا حيويًا في تصنيع واستقلاب مادة السيروتونين ( وهي مادة كيميائية مسؤولة عن تنظيم الحالة المزاجية ).
قد يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى انخفاض إنتاج السيروتونين ، مما قد يؤدي إلى الاكتئاب.
و حسب الدراسات فمن الممكن استخدام مكملات غذائية من فيتامين ب 12 لتحسين أعراض الاكتئاب لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين , و تحسنت حالتهم اكثر من المرضى الذين تم علاجهم بمضادات الاكتئاب وحدها.
يساعد فيتامين ب 12 في منع ضمور الدماغ وفقدان الذاكرة
يفيد فيتامين ب 12 الدماغ عن طريق منع ضمور الدماغ و منع فقدان الخلايا العصبية التي تسبب بفقدان الذاكرة أو الخرف alzheimer’s
و هذا و قد ارتبط نقص فيتامين ب 12 بفقدان الذاكرة ، خاصة عند كبار السن. و تناول هذا الفيتامين يمكن أن يحسن الذاكرة لدى أولئك الذين ليس لديهم نقص.
و حسب الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بالخرف في مراحله المبكرة أن تناول مكملات غذائية من فيتامين ب 12 و أوميغا 3 تبطئ التدهور العقلي
يشارك فيتامين ب 12 في إنتاج الطاقة في الجسم
- قد يمنح فيتامين ب 12دفعة للطاقة فهي تزيد من انتاج الطاقة.
و من الجدير بالذكر بأن جميع فيتامينات ب تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة في الجسم , على الرغم من أنها لا توفر الطاقة نفسها بالضرورة .
و حسب الدراسات لا يوجد دليل يشير إلى أن مكملات فيتامين ب 12 يمكن أن تعزز الطاقة لدى الاشخاص الذين لديهم مستويات كافية من هذا الفيتامين.
و من ناحية أخرى ، فمن المحتمل أن يؤدي تناول مكمل من فيتامين ب 12 عند الاشخاص الذين لديهم نقص في هذا الفيتامين إلى تحسين مستوى الطاقة لديك.
و بشكل عام فمن أكثر العلامات المبكرة شيوعًا لنقص فيتامين ب 12هو التعب.
8. فيتامين ب 12 يقلل من مستويات الهوموسيستين في الدم مما يحسن من صحة القلب
المستويات العالية من الهوموسيستين (هو حمض أميني) في الدم ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
عند النقص الكبير في فيتامين ب 12 ، فإن مستويات الهوموسيستين لديك ترتفع. و حسب الدراسات فأن فيتامين ب 12 يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
9. فيتامين ب 12 مهم لصحة الشعر والبشرة والأظافر
يلعب فيتامين ب 12 دوراً في إنتاج الخلايا.
يمكن أن يسبب انخفاض مستويات فيتامين ب 12 أعراضًا جلدية مختلفة ، بما في ذلك فرط التصبغ ، وتغير لون الأظافر ، وتغيرات في الشعر ، والبهاق (فقدان لون الجلد على شكل بقع) والتهاب زوايا الفم (التهاب وتشقق زوايا الفم) , و المتتمات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب 12 تعمل على تحسين الأعراض الجلدية لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12.
هناك حاجة إلى مستويات كافية من هذا الفيتامين لتعزيز صحة الشعر والجلد والأظافر.
و في حال عدم نقص فيتامين ب12 أو كانت هذه المستويات ضمن الحدود , فإن تناول المتتمات الغذائية غير المحتمل أن يحسن البشرة أو يقوي الأظافر أو صحة شعرك .
و بذلك , تعد المستويات الصحية من فيتامين ب 12مهمة لشعرك وبشرتك وأظافرك.
الأشخاص المعرضون لخطر نقص فيتامين ب 12
يمكن أن يحدث نقص فيتامين ب 12 بطريقتين. إما بسبب فقر نظامك الغذائي إلى الكميات الكافية من فيتامين ب12 أو أن الجسم غير قادر على امتصاص فيتامين ب 12 بالكامل من الطعام الذي يتناوله .
الأشخاص المعرضون لخطر نقص فيتامين ب 12 هم :
- عند كبار السن , يقل إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، مما يؤدي إلى انخفاض امتصاص فيتامين ب 12.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل مرض كرون أو يعانون من اضطرابات هضمية
- الذين خضعوا لعمليات جراحية في الجهاز الهضمي ، مثل جراحة السمنة أو جراحة استئصال الأمعاء
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا , فعلى الرغم من أن بعض أنواع الألبان أو الحبوب النباتية قد تكون مدعمة بفيتامين ب 12 ، إلا أن النظام الغذائي النباتي غالبًا ما يكون محدود من هذا الفيتامين ، مما يعرض الناس لخطر النقص.
- مرضى السكري الذين يتناولون دواء الميتفورمين للتحكم في نسبة السكر في الدم
- المرضى الذين يتناولون الأدوية مثبطات مضخة البروتون لحرقة المعدة المزمنة
- إذا كان الجسم لا يستطيع امتصاص فيتامين ب 12 ، فقد يوصي الطبيب بالحقن العضلية من فيتامين ب 12 لزيادة مستويات هذا الفيتامين.