فوائد الهندباء

الفوائد الصحية المحتملة للهندباء

الهندباء هي عائلة من النباتات المزهرة التي تنمو في أجزاء كثيرة من العالم و التي تُعرف أيضًا باسم Taraxacum spp. ، على الرغم من أن Taraxacum officinale هو أكثر الأنواع شيوعًا.

قد تكون أكثر دراية بالهندباء باعتباره عشبًا عنيدًا لا يبدو أنه يترك حديقتك . ومع ذلك ، في ممارسات طب الأعشاب التقليدية ، يتم تبجيل الهندباء لمجموعة واسعة من الخصائص الطبية.

لقرون ، تم استخدامها لعلاج عدد لا يحصى من الأمراض الجسدية ، بما في ذلك السرطان و حب الشباب و أمراض الكبد و اضطرابات الجهاز الهضمي.

فيما يلي الفوائد الصحية المحتملة للهندباء

  • الهندباء مغذية للغاية

من حيث المحتوى الغذائي ، يمكن أن تنضم الهندباء الموجودة في الفناء الخلفي إلى التصنيف مع باقي حديقتك النباتية.

من الجذور إلى الزهرة ، تعتبر الهندباء نباتات ذات قيمة غذائية عالية وغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.

يمكن أن تؤكل الهندباء الخضراء مطبوخة أو نيئة و تكون بمثابة مصدر ممتاز للفيتامينات A و C و K. كما أنها تحتوي على فيتامين E وحمض الفوليك وكميات صغيرة من فيتامينات ب .

علاوة على ذلك ، توفر نباتات الهندباء الخضراء كمية كبيرة من العديد من المعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

جذر الهندباء غني بمادة إينولين الكربوهيدرات ، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في النباتات التي تدعم نمو النباتات البكتيرية الصحية في الأمعاء والحفاظ عليها (2 مصدر موثوق).

غالبًا ما يتم تجفيف جذر الهندباء و استهلاكه كشاي و لكن يمكن أيضًا تناوله في شكله الكامل.

  • تحتوي الهندباء على مضادات الأكسدة القوية

الهندباء مليئة بمضادات الأكسدة القوية ، و هو ما قد يفسر سبب امتلاك هذا النبات لمثل هذه التطبيقات الواسعة للصحة.

مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في تحييد أو منع الآثار السلبية للجذور الحرة في جسمك.

الجذور الحرة هي نتاج التمثيل الغذائي الطبيعي و لكن يمكن أن تكون مدمرة للغاية و يساهم وجود الكثير من الجذور الحرة في تطور المرض و تسريع الشيخوخة. لذلك ، فإن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جسمك.

تحتوي الهندباء على مستويات عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي يُعرف عنها أنها توفر حماية قوية ضد التلف الخلوي والإجهاد التأكسدي .

كما أنها غنية بفئة أخرى من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول ، و التي توجد بأعلى تركيز في الزهرة و لكنها موجودة أيضًا في الجذور و الأوراق و السيقان.

  • قد تساعد الهندباء في محاربة الالتهاب

قد تكون الهندباء فعالة في تقليل الالتهابات التي يسببها المرض بسبب وجود العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينول داخل النبات.

الالتهاب هو أحد ردود فعل الجسم الطبيعية على الإصابة أو المرض. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المفرط إلى تلف دائم في أنسجة الجسم و الحمض النووي.

كشفت بعض دراسات أنابيب الاختبار عن انخفاض ملحوظ في علامات الالتهاب في الخلايا المعالجة بمركبات الهندباء .

أظهرت دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض التهاب الرئة الناجم صناعياً انخفاضًا كبيرًا في التهاب الرئة في تلك الحيوانات التي تلقت الهندباء

في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد دور الهندباء بوضوح في تقليل الالتهاب لدى البشر.

  • قد تساعد الهندباء في السيطرة على نسبة السكر في الدم

حمض الشيكوريك و حمض الكلوروجينيك هما مركبان حيويان في الهندباء توجد في جميع أجزاء النبات و قد تساعد في تقليل نسبة السكر في الدم.

تظهر الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار و الحيوانات أن هذه المركبات يمكن أن تحسن إفراز الأنسولين من البنكرياس مع تحسين امتصاص الجلوكوز (السكر) في الأنسجة العضلية في نفس الوقت.

تؤدي هذه العملية إلى تحسين حساسية الأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم .

في بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، حدَّ حمض الشيكوريك و الكلوروجينيك من هضم الأطعمة النشوية التي تحتوي على الكربوهيدرات ، مما قد يساهم أيضًا في قدرة الهندباء المحتملة على خفض نسبة السكر في الدم .

في حين أن نتائج الدراسة المبكرة هذه مشجعة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان الهندباء يعمل بنفس الطريقة لدى البشر.

  • قد تخفض الهندباء من نسبة الكوليسترول

قد تخفض بعض المركبات النشطة بيولوجيًا في الهندباء من نسبة الكوليسترول ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أسفرت دراسة واحدة على الحيوانات عن إعادة بشكل كبير خفض مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية في الفئران التي عولجت بمستخلص الهندباء .

  • قد تخفض الهندباء من ضغط الدم

يدعي بعض الناس أن الهندباء قد تقلل من ضغط الدم ، لكن الأدلة الداعمة محدودة.

تستخدم ممارسات الطب العشبي التقليدي الهندباء لتأثيرها المدر للبول بناءً على الاعتقاد بأن هذا يمكن أن يزيل سموم أعضاء معينة.

في الطب الغربي ، تستخدم الأدوية المدرة للبول لتخليص الجسم من السوائل الزائدة ، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.

تحتوي الهندباء على البوتاسيوم ، وهو معدن مرتبط بخفض ضغط الدم لدى أولئك الذين لديهم مستويات مرتفعة سابقًا. وبالتالي ، قد يكون للهندباء تأثير غير مباشر على ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم.

من المهم أن تضع في اعتبارك أن هذا التأثير لا يقتصر على الهندباء فقط ولكنه ينطبق على أي طعام غني بالبوتاسيوم يتم تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.

  • قد تعزز الهندباء من صحة الكبد

وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهندباء لها تأثير وقائي على أنسجة الكبد في وجود المواد السامة والتوتر.

كشفت إحدى الدراسات عن حماية كبيرة لأنسجة الكبد لدى الفئران المعرضة لمستويات سامة من عقار الاسيتامينوفين (تايلينول). عزا الباحثون هذه النتيجة إلى محتوى الهندباء من مضادات الأكسدة .

أظهرت دراسات حيوانية أخرى أن مستخلص الهندباء قد يقلل من مستويات الدهون الزائدة المخزنة في الكبد ويحمي من الإجهاد التأكسدي في أنسجة الكبد .

ومع ذلك ، لا ينبغي توقع نفس النتائج في البشر بسبب الاختلافات في التمثيل الغذائي للإنسان والحيوان.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد كيفية تأثير الهندباء على صحة الكبد لدى البشر.

  • قد تساعد الهندباء في تخفيف الوزن

تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء ومكوناتها النشطة بيولوجيًا قد تدعم فقدان الوزن والحفاظ عليه ، على الرغم من أن البيانات ليست قاطعة تمامًا.

يرى بعض الباحثين أن قدرة الهندباء على تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات و تقليل امتصاص الدهون قد تؤدي إلى فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن هذه الفكرة لم يتم إثباتها علميًا

أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت على الفئران فقدان الوزن المرتبط بمكملات الهندباء ، على الرغم من أنه يجب ملاحظة أن هذا كان نتيجة عرضية وليس التركيز الرئيسي للدراسة.

كشفت دراسة أخرى أجريت على الفئران البدينة أن حمض الكلوروجينيك ، وهو مركب موجود في الهندباء ، كان قادرًا على تقليل وزن الجسم ومستويات بعض هرمونات تخزين الدهون .

مرة أخرى ، لم يقم هذا البحث بتقييم دور الهندباء تحديدًا في إنقاص الوزن والوقاية من السمنة.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث المركزة و القائمة على الإنسان لتحديد علاقة السبب و النتيجة الواضحة بين الهندباء و إدارة الوزن.

  • قد تحارب الهندباء السرطان

ربما يكون أحد أكثر الادعاءات الصحية إثارة للاهتمام في الهندباء هو قدرتها على منع نمو الخلايا السرطانية في العديد من أنظمة الأعضاء المختلفة.

كشفت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار عن انخفاض ملحوظ في نمو الخلايا السرطانية التي تم علاجها بمستخلص أوراق الهندباء. ومع ذلك ، فإن المستخلصات من زهرة أو جذر الهندباء لم تؤد إلى نفس النتيجة .

  • قد تدعم الهندباء من صحة الهضم و يعالج الإمساك

يستخدم طب الأعشاب التقليدي الهندباء في العلاج الطبيعي و تقليل الإمساك و أعراض أخرى لضعف الهضم يبدو أن بعض الأبحاث المبكرة تدعم هذه الادعاءات.

كشفت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات عن زيادة معنوية في معدلات تقلصات المعدة وإفراغ محتويات المعدة في  الأمعاء الدقيقة في الفئران التي عولجت بمستخلص الهندباء

بالإضافة إلى ذلك ، يعد جذر الهندباء مصدرًا غنيًا لألياف الأنسولين البريبايوتيك. تشير الأبحاث إلى أن للإينولين قدرة قوية على تقليل الإمساك وزيادة حركة الأمعاء

  • قد تعزز الهندباء جهاز المناعة لديك

تشير بعض الأبحاث إلى أن الهندباء قد يكون لها خصائص مضادة للميكروبات والفيروسات ، مما قد يدعم قدرة جسمك على مكافحة العدوى.

وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار أن مستخلص الهندباء يقلل بشكل كبير من قدرة الفيروسات على التكاثر

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن بعض المركبات النشطة في الهندباء تحمي من البكتيريا الضارة المختلفة

في النهاية ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستخلاص استنتاجات نهائية حول قدرة الهندباء على مكافحة العدوى الفيروسية والبكتيرية لدى البشر.

  • قد تكون الهندباء علاجًا مفيدًا للعناية بالبشرة

تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن الهندباء قد تحمي من تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس والشيخوخة و حب الشباب.

في إحدى الدراسات ، تحمي مستخلصات أوراق الهندباء والزهور من تلف الجلد عند وضعها مباشرة قبل أو بعد التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية (أشعة الشمس). ومن المثير للاهتمام أن جذر الهندباء لم يكن فعالًا بنفس الطريقة

من خصائص شيخوخة الجلد انخفاض إنتاج خلايا الجلد الجديدة و الصحية.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مستخلص جذر الهندباء يزيد من إنتاج خلايا الجلد الجديدة ، مما قد يبطئ عملية الشيخوخة

تشير الأبحاث الإضافية إلى أن مستخلص الهندباء قد يقلل من التهاب الجلد وتهيجه مع زيادة الترطيب وإنتاج الكولاجين. قد يكون هذا مفيدًا في منع وعلاج أنواع معينة من حب الشباب

لا تزال هناك حاجة لبحوث بشرية موثوقة لفهم أفضل لكيفية دعم الهندباء لصحة الجلد.

  • قد تدعم الهندباء صحة العظام

تم إجراء القليل جدًا من الأبحاث حول تأثير الهندباء على صحة العظام ، على الرغم من أن بعض مكوناته الغذائية الفردية تساهم في الحفاظ على عظام قوية وصحية.

تعتبر خضروات الهندباء مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين K – وكلاهما مرتبط بالوقاية من فقدان العظام .

الإينولين ، وهو ألياف موجودة في جذر الهندباء ، قد يدعم أيضًا صحة العظام من خلال تحسين الهضم وتعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية .

أشكال الجرعات والمكملات الغذائية

غالبًا ما يتم استهلاك أوراق وسيقان وأزهار الهندباء في حالتها الطبيعية ويمكن أن تؤكل مطبوخة أو نيئة. عادة ما يتم تجفيف الجذر وطحنه واستهلاكه كبديل للشاي أو القهوة.

يتوفر الهندباء أيضًا في أشكال تكميلية ، مثل الكبسولات و المستخلصات و الصبغات.

حاليًا ، لا توجد إرشادات واضحة للجرعة ، حيث تم إجراء القليل جدًا من الأبحاث البشرية على الهندباء كمكمل غذائي.

وفقًا لبعض البيانات المتاحة ، فإن الجرعات المقترحة لأشكال مختلفة من الهندباء هي:

الأوراق الطازجة: 4-10 جرام يومياً.

الأوراق المجففة: 4-10 جرام يومياً.

صبغة الأوراق: 0.4 – 1 ملعقة صغيرة (2-5 مل) ثلاث مرات في اليوم.

عصير الأوراق الطازجة: 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مرتين يوميًا.

مستخلص السوائل: 1-2 ملعقة صغيرة (5-10 مل) يوميا.

الجذور الطازجة: 2-8 جرام يومياً.

البودرة المجففة: 250-1000 مجم أربع مرات في اليوم.

المخاطر والآثار الجانبية المحتملة للهندباء

تتمتع الهندباء بسمية منخفضة ومن المرجح أنها آمنة لمعظم الناس ، خاصة عند تناولها كغذاء في شكله الكامل.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن البحث لا يزال محدودًا للغاية وأن استخدامه ليس خاليًا من المخاطر بنسبة 100٪.

يمكن أن يسبب الهندباء ردود فعل تحسسية ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه النباتات ذات الصلة مثل عشبة الرجيد. يمكن أن يحدث التهاب الجلد التماسي أيضًا عند الأشخاص ذوي البشرة الحساسة .

قد تتفاعل الهندباء بشكل غير مواتٍ مع بعض الأدوية ، خاصةً بعض مدرات البول والمضادات الحيوية .

إذا كنت تتناول أي أدوية موصوفة ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية دائمًا قبل تناول الهندباء.

 

انتقل إلى أعلى